A Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias, Pães e Bolos Industrializados (Abimapi) espera um crescimento de 3% a 5% no volume de vendas e de 5% a 8% no faturamento de panetones em 2024. Novas opções já estão chegando às gôndolas, incluindo sabores salgados e versões sem glúten e lactose, além de novos formatos e embalagens.
“A cada ano, a categoria de panetones ganha mais relevância dentro do nosso setor, tanto em termos de faturamento quanto em geração de empregos temporários, especialmente no período de festas”, analisa Claudio Zanão, presidente-executivo da Abimapi.
No ano passado, as vendas de panetones registraram crescimento de 31,5% em faturamento, alcançando 37,6 milhões de lares brasileiros. O formato tradicional de panetone representou 43% das vendas totais da categoria, com destaque para os sabores de frutas cristalizadas e gotas de chocolate.
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