Alguns estabelecimentos, como restaurantes e lanchonetes, que funcionam nos circuitos do Carnaval de Salvador ou próximo deles, anunciam que funcionarão durante o período da festa. Este é o caso, por exemplo, do McDonald’s localizado em Ondina. A unidade da rede de fast food funcionará em horário especial nos dias de folia, a partir das 12h e seguirá até às 5h do dia seguinte.
O processo de compra funcionará no modelo walk-thru, em que os clientes seguem a pé, através de filas, na pista drive-thru da unidade. No local também estarão caixas móveis, a fim de acelerar o processo de compra. Durante o período do Carnaval o acesso ao salão do restaurante estará fechado, sendo permitida apenas a presença de colaboradores. Exclusivamente durante o período da folia, serão oferecidas opções especiais: a venda dos sanduíches Big Mac e/ou Cheddar e ou do combo com Coca-Cola de 500 ml. Os sanduíches serão comercializados a R$ 25, já o combo sairá por R$ 30.
Para atender a demanda, foram selecionados 34 colaboradores com tempo de experiência na Companhia e que trabalharão por turnos, incluindo profissionais vindos de outras cidades baianas para apoiar o funcionamento da unidade e oferecer a melhor experiência ao cliente.
Uma das referências da culinária espanhola em Salvador, o Santiago Culinária Ibérica também estará aberto durante o carnaval, no Shopping Barra, piso L4. Ao lado do circuito doa Carnaval, baianos e turistas poderão provar os tradicionais pratos ibéricos. O Santiago estará aberto de quarta-feira (26/02) até terça-feira (04/03), das 12h até às 17hs. Na Quarta-Feira de Cinzas, o restaurante volta ao seu período normal, das 12h às 22h. O cardápio vem da cozinha da família Casqueiro, reunindo as receitas da clássica culinária Ibérica, como a paella, bolinho de bacalhau, tapa de jamón, bacalhau Gomes de Sá e outros pratos
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