A produção de café na Bahia deve registrar um crescimento de 20%, este ano, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Caso confirmado, será o maior aumento do País. A estimativa indica 3,7 milhões de sacas de 60 quilos, sendo 1,2 milhão da variedade arábica e 2,5 milhões de conilon. Já a produção nacional indica 55,7 milhões de sacas beneficiadas, com incremento de 2,7%.
Os dados da Conab apontam que a produção na Bahia – quarto maior produtos do País – está sendo impulsionada, sobretudo, pelo café conilon, que deve registrar um aumento de 28%. Ela se concentra na região do Atlântico, no sul do estado, dispondo de bom pacote tecnológico na maioria das propriedades e favorecendo a adaptabilidade e o bom rendimento da cultura na região. O uso de irrigação suplementar é bem difundido e tem apresentado bons resultados. Esta região apresentou os maiores ganhos de produtividade, passando de 44,0 para 54,1 sacas por hectare, alta de 23%.
Já o cultivo de café arábica no estado se dá nas regiões do Planalto (Conquista e Chapada Diamantina) e no Cerrado, com áreas com manejo tanto irrigado quanto de sequeiro, com grau intermediário de mecanização, havendo desde de pequenas propriedades com sistema de operação estritamente manual até médias propriedades com manejo mecanizado, obtendo-se alta qualidade de bebida, favorecida pela alta altitude e clima ameno da localidade. O incremento esperado nesta região é de 5,6%. Ela totaliza 50 mil hectares, onde a produtividade chega a 21 sacas por hectare.
Na Bahia, a colheita começou em abril. As boas condições climáticas favoreceram o andamento dos trabalhos, com expectativa de maior concentração da colheita entre maio e julho.
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