A nova edição do ranking da Casual Exame apontou 5 bares baianos entre os 100 melhores do Brasil. São eles: Megiro (5º lugar), MiniBar Gem (7º), Purgatório (14º), Pirambeira Bar (56º) e Velho Espanha (70º). A seleção foi realizada por um júri composto por 55 profissionais especializados em gastronomia e hospitalidade.
O processo de avaliação, segundo Exame, envolveu visitas presenciais anônimas, realizadas ao longo de 12 meses por membros do júri, e foram considerados critérios como originalidade do ambiente, qualidade da coquetelaria, consistência no serviço e relevância cultural.
No Nordeste, foram escolhidos 10 bares, sendo que metade em Salvador. Os outros foram: Giz Cozinha Boêmia (49º) e Moleska Gastrobar (99º), de Fortaleza-CE; Cia do Chopp (56º) e Recanto Paraibano (70º), em Recife-PE; e Zeh Cozinha (98º), de Natal-RN.
O ranking é liderado por bares da cidade de São Paulo, que concentrou as cinco primeiras posições. O bar Tan Tan ficou em primeiro lugar, seguido por The Liquor Store, Exímia, Santana Bar e Caledonia Whisky & Co., todos na capital paulista. O Megiro, de Salvador, dividiu a quinta colocação. Líder também no Nordeste, subiu 19 posições em relação ao ano anterior.
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