Brasileiros consomem, em média, 7,7 litros de sorvete por ano e setor espera crescer 50%

O sorvete não é apenas um prazer de consumo, mas também um motor para a economia brasileira. Segundo levantamento realizado pelo SENAI, em parceria com a Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis (Abrasorvete), o setor reúne mais de 16 mil empresas e gera 39 mil empregos diretos e mais de 230 mil indiretos em todo o país. O consumo médio por habitantes é de 7,7 litros de sorvete por ano.

“Além das sorveterias que se proliferam, as lanchonetes, as confeitarias, os restaurantes, os ambulantes e os supermercados que vendem sorvete e que antes não eram contabilizados, são o verdadeiro motor da capilaridade do nosso setor”, afirmou Martin Eckhardt, presidente da Abrasorvete.

Em celebração ao Dia do Sorvete, comemorado nesta última terça-feira (23), a entidadelançou ação ‘Felicidade Congelada’ e apresenta os números que reforçam o potencial de crescimento do setor, que mira expandir 50% até 2033.

DELIVERY

Os baianos ganham protagonismo no consumo de sorvete no iFood. A Bahia é o estado que mais cresce percentualmente em consumo de sorvete na plataforma, apontando o quanto o delivery está cada vez mais ligado com a cultura local. Um levantamento exclusivo feito pela plataforma apontou um aumento de 72% no consumo do queridinho gelado. A Bahia lidera a lista de estados que mais cresceram em pedidos, acompanhada pelo Ceará (51%), Pernambuco (40%), Goiás (39%) e Distrito Federal (30%). Além disso, os baianos preferem o refresco no jantar, com 39% dos pedidos concentrados no período.

O iFood também mapeou que a maioria dos estabelecimentos parceiros de sorvete no iFood são pequenos e médios negócios – totalizando 76% de estabelecimentos de sorvete parceiros e demonstrando a oportunidade de aquecimento da economia no segmento no estado.

Brasileiros consomem, em média, 7,7 litros de sorvete por ano e setor espera crescer 50%

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